Brote de salmonela relacionado con crema de pistacho enferma a 4 personas en Nueva Jersey y Minnesota

La más reciente actualización de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) del brote multiestatal de infecciones por Salmonella Oranienburg relacionado con la crema de pistacho de la marca Emek revela que hay cuatro personas enfermas en dos estados.

Según indica que desde el 19 de mayo de 2025 se ha reportado cuatro personas afectadas en Minnesota y Nueva Jersey, de las cuales tres de ellas afirmaron que comieron en el mismo restaurante.

Las investigaciones del Departamento de Salud de Minnesota tomaron muestras de crema de pistacho de la marca Emek de Turquía, dos de ellas dieron positivo para Salmonella. Los análisis hallaron coincidencias genéticas que confirma que la crema de pistacho es la probable fuente de las enfermedades.

Un trabajo articulado de la FDA, los CDC y los socios estatales y locales busca determinar el alcance total de la distribución y si hay lotes o productos adicionales del fabricante, afectados.

Se trata de una crema de pistacho fabricada por Emek Dogal Saglik Urunleri Iklim Gida Insaat San Tic Ltd Sti en Turquía, con fecha de caducidad del 19 de octubre de 2026 (TETT: 19/10/26) y código de producción PNO: 241019 impreso en el empaque.

El producto se vendió en la presentación de envases blancos de 5 kilogramos a distribuidores mayoristas, restaurantes y establecimientos de servicio de comidas de todo el país.

La FDA publicó una imagen del producto.Crédito: FDA | Cortesía

¿Que ocurre si se consume un alimento contaminado con salmonela?

Se insta a los clientes evitar el consumo de la crema de pistachos, descartarlo o regresarlo al lugar de la compra. A los minoristas, restaurantes y distribuidores se hace un llamado a no servir, distribuir o consumir la crema de pistachos.

La salmonela es una bacteria que pasa desapercibido por el ojo humano, ya que la contaminación no cambiar el sabor, olor y textura de los alimentos.

Las infecciones por salmonela pueden ser graves o mortales en casos de los bebés, los niños, las personas mayores y las personas con sistemas inmunitarios.

Un aspecto clave para el diagnóstico de la enfermedad es realizar análisis de laboratorio por lo que es necesario solicitar una, en caso de presentar síntomas de la infección.

Entre los síntomas de esta infección se presenta los siguientes: diarrea, calambres abdominales y fiebre entre 12 y 72 horas después de ingerir alimentos contaminados.

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