Brote de salmonela: Retiran pepinos frescos del mercado por posible riesgo para la salud

Un total de 71 cajas de pepino frescos distribuidos por la empresa Fuentes Farms de McAllen en Texas se retiran del mercado por riesgo de contaminación con Salmonella, según  la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés).

El problema se descubrió en un muestreo rutinario de la empresa, en el cual se detectó que los pepinos dieron positivo para salmonela, por lo que cesaron la producción y distribución del producto.

Los pepinos fueron distribuidos en Texas por vendedores locales en los mercados de pulgas de las áreas de McAllen y Alamo, llevan una etiqueta de Fuentes Farm con número de lote 357 en su presentación de cajas de 40 libras y 1-1/9 bushels. Las cajas son de color negro y dicen verduras.

La FDA y la empresa avanzan en la investigación para determinar el origen del problema, aunque no hay reporte de personas enfermas por el consumo de los pepinos contaminados de salmonela.

Se insta a los clientes que compraron el producto a verificar la información, el producto entre el 31 de mayo y el 3 de junio a evitar el consumo, descartar o regresar los pepinos al lugar de la compra para un reintegro.

La FDA publicó la imagen de las cajas de pepinos que son retiradas del mercado.Crédito: FDA | Cortesía

¿Cuáles son los riesgos de salmonela?

La salmonela es un microorganismo que causa infecciones graves, a veces mortales, en niños pequeños, personas mayores o frágiles, y otras personas con sistemas inmunitarios debilitados.

Según la FDA la infección de salmonela puede generar ciertos síntomas en personas sanas cuando se infectan de Salmonela como: fiebre, diarrea (que puede ser sanguinolenta), náuseas, vómitos y dolor abdominal.

Advierte en raras ocasiones, la infección con Salmonella puede provocar que el microorganismo entre en el torrente sanguíneo y produzca enfermedades más graves, como infecciones arteriales (es decir, aneurismas infectados), endocarditis y artritis.

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