Cliente vegano critica un restaurante de carnes y el dueño le responde: "No tienes vergüenza"

Lo que parecía una cena más en Madre Rojas, una popular parrilla de Buenos Aires, Argentina, se transformó en el centro de un debate. Un cliente vegano visitó el lugar y luego lo criticó en internet, alegando la falta de opciones en el menú para sus preferencias alimenticias.

El hombre asistió al local acompañado de un grupo, esperando encontrar alternativas sin productos de origen animal. Y aunque no existía un menú vegano como tal, la jefa de cocina improvisó un plato con vegetales a la parrilla y escabeche de puerros para complacerlo.

Sin embargo, esto no fue suficiente para el joven, quien al finalizar la experiencia dejó una calificación de una estrella en Google. En su reseña criticó la falta de opciones veganas y la ausencia de respuesta a sus consultas previas por WhatsApp y teléfono.

“Falto de opción para veganos. No responden por WhatsApp ni por teléfono ante dudas”, escribió. El comentario despertó tanto apoyo como rechazo en redes, y no tardó en obtener una respuesta pública por parte del restaurante.

La respuesta del dueño: “Elegiste ser vegano y salir a comer a una parrilla”

El propietario del restaurante respondió sin filtros a la crítica, generando aún más revuelo.

A través de una publicación en redes sociales, explicó que su equipo sí había tenido la consideración de preparar algo especial para el comensal vegano. “Anoche la jefa de cocina, sabiendo que venía un vegano, marchó diferentes cosas vegetales a la parrilla, además de un escabeche de puerros”, escribió.

Seguidamente, lanzó una frase que quedó grabada en el debate digital: “No tenés vergüenza de venir a poner una estrella por no tener opciones para vos, que elegiste ser vegano y salir a comer a una parrilla”.

Para el dueño, el reclamo era una falta de respeto hacia la esencia del restaurante y un esfuerzo ignorado del personal de cocina. Y fue más allá al explicar su concepto de inclusión: “Para nosotros es tener rampa para sillas de ruedas, vajilla para niños, pan sin gluten… no atender a quienes decidieron ser infelices como vos”.

Las palabras del propietario generaron un aluvión de reacciones. Algunos usuarios defendieron su postura, argumentando que no se puede exigir opciones veganas en un restaurante cuyo concepto gira en torno a las carnes.

Otros señalaron que la empatía y la apertura son necesarias en el sector gastronómico, incluso si el menú no contempla ciertas elecciones personales.