Receta de pimientos asados en freidora de aire, rápida y fácil

La receta de pimientos asados en freidora de aire reduce el tiempo de cocción y mantiene el sabor tradicional (Imagen Ilustrativa Infobae)

Los pimientos asados son una guarnición clásica que nunca pasa de moda, y con la llegada de la freidora de aire se han vuelto más accesible y rápidos de preparar. Al asarse, los pimientos desarrollan una textura suave y jugosa, y su sabor se intensifica, sin perder sus propiedades nutritivas. Esta versión moderna conserva toda la esencia de la receta tradicional, pero con menos tiempo y sin necesidad de encender el horno.

Originarios de América y ampliamente integrados en la dieta mediterránea, los pimientos forman parte de muchas recetas.

Una vez asados, se pueden servir fríos o templados, solos o aliñados con ajo, aceite de oliva y vinagre. También se integran fácilmente en bocadillos, empanadas o platos de arroz. Su versatilidad los convierte en un comodín saludable en la cocina diaria.

Los pimientos asados en freidora de aire ofrecen un resultado tierno, aromático y con la piel perfectamente tostada. Esta receta permite preparar pimientos con menos grasa y en menos tiempo que al horno, conservando su dulzor natural y sin perder textura.

Los pimientos asados en freidora de aire conservan su textura jugosa y su sabor intenso, con menos grasa que la versión tradicional (Freepik)

Una vez cocidos, se pueden pelar fácilmente y cortar en tiras para usarlos como guarnición, en ensaladas o sobre pan tostado. También se pueden conservar en aceite, como conserva casera o como base para otros platos.

Tiempo total estimado: 25 minutos

• Preparación de los ingredientes: 5 minutos
• Cocción en freidora de aire: 18 a 20 minutos
• Reposo para pelarlos: 5 minutos (opcional)

• 3 pimientos grandes (pueden ser rojos, verdes o amarillos)
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto
• (Opcional) 1 diente de ajo picado
• (Opcional) Vinagre de vino o balsámico para aliñar

Los pimientos asados se pueden conservar en refrigeración hasta 5 días, manteniendo su frescura y sabor si se almacenan correctamente (Freepik)

1. Lavar bien los pimientos y secarlos con papel de cocina.
2. Untar cada pimiento con un poco de aceite de oliva para favorecer un asado uniforme.
3. Precalentar la freidora de aire a 200°C durante 3 minutos.
4. Colocar los pimientos enteros en la canasta de la freidora sin amontonarlos.
5. Cocinar durante 18 a 20 minutos a 200°C, girándolos a mitad del tiempo para que se doren por todos lados.
6. Retirar los pimientos y colocarlos en un recipiente cubierto con tapa o film para que suden durante 5 a 10 minutos, lo cual facilita retirar la piel.
7. Pelar los pimientos, quitarles el tallo y las semillas, y cortarlos en tiras.
8. Si se desea, aliñar con ajo picado, sal, aceite de oliva y un poco de vinagre.

La receta utiliza solo tres ingredientes principales: pimientos grandes, aceite de oliva virgen extra y sal al gusto (Imagen Ilustrativa Infobae)

Con 3 pimientos grandes, esta preparación rinde aproximadamente 4 porciones como guarnición o entrante.

Cada porción contiene aproximadamente:

• Calorías: 70
• Grasas: 4 g
• Grasas saturadas: 0.5 g
• Carbohidratos: 8 g
• Azúcares: 6 g
• Proteínas: 1 g

Los pimientos asados son versátiles y pueden integrarse en ensaladas, bocadillos, empanadas o como base para conservas caseras (Freepik)

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.

Los pimientos asados se conservan en refrigeración hasta 5 días, si se guardan en un recipiente hermético y cubiertos con un poco de su propio jugo o aceite de oliva para mantener la frescura y el sabor.